दिलावी पर खाई जाती है ये अजीब-सी दिखने वाली सब्जी, इन 5 बीमारियों का करती है नाश
प्रस्तावना
मिथाक्य में, दिवाली के दिन जिमीकंद की सब्जी खाने से घर में सुख-समृद्धि आती है। हालांकि, इस दिवाली जिमीकंद के सेवन के न केवल रसोई में महत्वपूर्ण है, बल्कि सेहत के लिए भी यह बहुत फायदेमंद है।
जिमीकंद में पाए जाने वाले विटामिन्स और पोषक तत्व हमें कई समस्याओं से निजात दिलाते हैं। यह पेट की समस्याओं जैसे एसिडिटी और कब्ज से राहत दिलाता है।
जिमीकंद में मौजूद पोषक तत्व वजन घटाने में भी सहायक होते हैं। इसमें कम फैट और कैलोरी होती है जो आपको सेहतमंद रखने के साथ-साथ वजन कम करने में भी मदद करती है।
जिमीकंद एक अच्छा स्रोत है खून बनाने के लिए। इसमें पाए जाने वाले आयरन की मात्रा शरीर की खून की कमी को पूरा करने में मदद करती है।
सूजन एक आम समस्या है जिससे कई लोग परेशान रहते हैं। जिमीकंद में मौजूद एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण सूजन को कम करने में मदद करते हैं और राहत दिलाते हैं।
इस दिवाली, जिमीकंद के सेवन से न केवल आपके घर में सुख-समृद्धि आएगी, बल्कि आपकी सेहत भी मजबूत रहेगी।
जिमिकंद के स्वास्थ्य लाभ
पेट की समस्याओं से दिलाए छुटकारा: जिमीकंद में मौजूद फाइबर पेट स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है। यह पाचन क्रिया को सुधारकर अपच, कब्ज जैसी समस्याओं से निजात दिलाता है।
वजन घटाने में मददगार: जिमीकंद में कम फैट और कैलोरी होने के कारण वजन नियंत्रण करने में सहायक होता है। यह सम्भावित वजनघटाने की कोशिश को समर्थित करता है।
शरीर में खून की कमी दूर करे: जिमीकंद में विटामिन बी प्रचुर मात्रा में होता है, जो रक्त संचार को सुधारकर खून की कमी से बचाव करता है।
सूजन से दिलाए राहत: जिमीकंद में एंटी-इन्फ्लेमेट्री प्रॉपर्टीज होती हैं, जो शरीर की सूजन को कम करने में मदद करती है। इसका नियमित सेवन सूजन से राहत प्रदान कर सकता है।
जिमीकंद की सब्जी कैसे बनाएं
स्वादिष्ट जिमीकंद की सब्जी बनाना बहुत ही आसान है। पहले जिमीकंद को धो कर छील लें और इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और प्याज और लहसुन डालकर उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
फिर उसमें टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं।
इसके बाद जिमीकंद के टुकड़े डालें और अच्छे से मिला दें।
कुछ पानी डालकर ढककर रखें और मध्यम आंच पर पकने दें।
जब जिमीकंद पक जाए और सब्जी गाढ़ी हो जाए, तो इसमें गरमा गरम रोटी या चावल के साथ सर्व करें।
इस तरह से आप जिमीकंद की स्वादिष्ट सब्जी तैयार कर सकते हैं। यह सेहत के लिए फायदेमंद और नुकसानहारी होती है।
नोट: जिमीकंद की सब्जी में विभिन्न मसालों और स्वाद के अनुसार विविधता डाली जा सकती है।
इन 5 बीमारियों का करती है नाश
जिमीकंद का सेवन करने से कई स्वास्थ्य संबंधित समस्याओं का नाश हो सकता है।
पहले बीमारी जिमीकंद के सेवन से मुक्ति ले सकती है वह है पेट की समस्याएं। पौष्टिकता से भरपूर जिमीकंद पाचन को सुधारकर पेट संबंधी परेशानियों से राहत दिला सकता है।
वजन घटाने के इच्छुक लोगों के लिए जिमीकंद एक मददगार स्त्रोत हो सकता है। यह मोटापा कम करने में सहायक होता है और स्वस्थ वजन को बनाए रखने में मदद कर सकता है।
जिमीकंद में पाए जाने वाले फायदेमंद तत्व शरीर में खून की कमी को दूर करने में मदद कर सकते हैं। इसका सेवन शरीर के लिए लोहे की आपूर्ति में सहायक होता है और एनीमिया जैसी समस्याओं को दूर कर सकता है।
सूजन से परेशान रहने वाले लोगों के लिए भी जिमीकंद उपयुक्त हो सकता है। इसमें मौजूद प्रॉटीयन सूजन को कम करने में मदद कर सकता है और ठंडक प्रदान कर सकता है।
इस तरह, जिमीकंद का सेवन करके व्यक्ति अपनी सेहत को समेट सकता है और कई बीमारियों से बच सकता है।
निष्कर्ष
जिमीकंद या सुरन के खाने के शुभ लाभ:
- दिवाली पर जिमीकंद की सब्जी खाने की परंपरा विशेष महत्व रखती है। इसके मान्यतानुसार, जिमीकंद का सेवन घर में सुख-समृद्धि की प्राप्ति में मददगार होता है।
जिमीकंद के स्वास्थ्य फायदे:
- पेट की समस्याओं से दिलाए छुटकारा: जिमीकंद में पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है जो पाचन को सुधारती है और पेट संबंधित विकारों से राहत दिलाती है।
- वजन घटाने में मददगार: जिमीकंद का सेवन वजन घटाने में सहायक होता है क्योंकि यह मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है और भूख को नियंत्रित करता है।
- शरीर में खून की कमी दूर करे: जिमीकंद में विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है जो खून की कमी को दूर करने और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक होती है।
- सूजन से दिलाए राहत: जिमीकंद में एंटी-इंफ्लेमेट्री प्रॉपर्टी होती है जो शरीर की सूजन को कम करके राहत प्रदान करती है।
इन विभिन्न फायदों के कारण, दिवाली पर जिमीकंद की सब्जी का स्वाद नहीं ही अच्छा होता है, बल्कि यह हमारे शारीरिक स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद है।